This is the green chutney that we have it with idli, dosas, pongal and vadas. Please do not confuse it with the chutney that we make for chats. The below recipe yields an awesome green chutney, that will become a staple.
Ingredients
Channa dhal / Kadalai paruppu 2 tsp
Urad dhal/ Ulutham paruppu 2 tsp
Canola oil 1tsp
Mint leaves 20 nos
Cilantro 1/4 bunch
Fresh shredded coconut ( i used frozen -thawed and brought to room temp from deep brand) 1 cup
Salt as needed
Green chillies 4-5 nos depending on ur spice level
Method
1. In a small pan, heat oil and roast channa and urad dal until golden brown.
2. Add mint leaves and cilantro to it and mix well for a minute. Switch off the stove and cool this to room temp
3. Grind the roasted ingredients, 1 cup shredded coconut, green chillies and salt to a coarse chutney by adding little water.
Green chutney is ready!
மீட் அண்ட் க்ரீட்
-
ஏ.ஆர்.ரகுமான் கச்சேரிக்கு மீட் அண்ட் க்ரீட் வி.ஐ.பி டிக்கெட் கையில்
இருந்தது. இந்த மாதிரி சந்தர்ப்பம் வாய்க்கும் போது சில சங்கடங்கள் வந்து
சேரும். செக்யூர...
7 years ago